熊本県球磨郡あさぎり町にある「カネフク青果」さん。
最近続々とファンが増えている日替わりランチ、あなたはもう食べましたか？

毎日違う美味しさを楽しめる「日替わりランチ」が今、あさぎり町でひそかに人気を集めています。
定食を作っている店主の兼田さん、なんと以前は学校の先生だったそう！

3年前に八百屋さんとして起業し、１年間介護のために休業されていました。
そして今回は「飲食店」として営業を再開！
兼田さんの心のなかにあった「飲食で起業したい」という気持ちが、今年ついにかたちになりました！

野菜ソムリエの八百屋さんとしても知られているカネフク青果さん。
無農薬の野菜を選んだりと、食材にはこだわりあり。
しかし、野菜もいのちあるもの。すぐに傷んでしまい「廃棄」が出ることに頭を悩ませていたそう。
以前から料理が得意で、好きなことだったという兼田さん。
「料理にすれば廃棄もなく、安心安全なものを、おいしく食べてもらえるのではないか…！」という思いから、日替わりランチが誕生しました！

見てください！ランチマットの上に収まりきれない程の品数！
これが９００円って…本当！？（笑）

この日の日替わりランチは「チーズinハンバーグ」
お肉はふわっふわで、ぺろりと食べられちゃう。
そして、料理に使われているお野菜の美味しさ、衝撃でした。

さらに驚きなのが「ごはんと野菜をたっぷり食べてほしい」という気持ちから、ほかほかのご飯がお代わり自由！！…炊き立てのごはんに負けないくらい温かい思いを感じます。

ごはんのあとのお楽しみには、種類豊富で楽しいかき氷を♪
思わず、あさぎり町にある山「白髪岳」を思い浮かべるボリューミーなフォルム！
写真映えもばっちりです！！✌

この日は「キウイジュレミルク」を２人でシェアしていただきました！
瑞々しいキウイがたっぷり、練乳ミルクの味が全体を優しく包んでいて、一口食べるごとに気持ちまですっきりと軽くなりました。
そしてこのボリューム、この美味しさで…５５０円！なんともお財布に優しすぎる価格設定！
「できるだけリーズナブルにコスパよく食べてほしいから」と兼田さんは優しく笑います。

毎日楽しみな「カネフク青果」さんの日替わりランチ。
取材前日のメニューはガパオライスで、次の日は同じひき肉でも全然違う料理に大変身！
素材を大切に無駄なく使いながら、兼田さんの工夫が光ります。

秋から冬にかけては焼き芋も登場予定！（凄く美味しいそうです）
さらに、今後は金曜日と土曜日限定で、飲み屋営業も行っていくそう！

「こだわりがないのが、こだわり」と笑う、兼田さんが展開する飲み屋さん。
お店にはピアノもあって、歌ったり音楽を奏でたりと、お腹と一緒に心も満たされる時間が過ごせそうな予感♪

飲み屋さんでのメニューも、予想がつかない色々なものを出していきたい、と話されていました。
どんな料理が食べられるのか、今からわくわく楽しみですね♪

優しさと栄養たっぷりの定食やかき氷も、これから始まる夜の時間も。
兼田さんのお人柄が滲み出る優しい手作りの味が広がっていく様子から、今後も目が離せません♪

【お店のInstagram】
https://www.instagram.com/kanefuku_seika?igsh=d3pvaXJ5cmpnNzIz